Μπορεί να έχουμε αρκετό ενσίρωμα για όλο τον χειμώνα και παρ’ όλα αυτά να πληρώνουμε ακριβά το σιτηρέσιο. Ο λόγος είναι απλός: η ποσότητα δεν λέει τίποτα για την πραγματική θρεπτική αξία. Ένα καλό ενσίρωμα μπορεί να μειώσει την ανάγκη για συμπύκνωμα, ενώ ένα φτωχό μπορεί να μας αναγκάσει να αγοράσουμε περισσότερη ακριβή τροφή.
Το λάθος: «έχω τόσες μπάλες, άρα είμαι καλυμμένος»
Δύο παρτίδες ενσιρώματος μπορεί να διαφέρουν πολύ σε πεπτικότητα, πρωτεΐνη, ξηρά ουσία και ενεργειακή αξία. Σε ευρωπαϊκά προγράμματα παρακολούθησης έχουν καταγραφεί διαφορές κοντά στις 10 ποσοστιαίες μονάδες στην πεπτικότητα ακόμη και ανάμεσα σε παρτίδες της ίδιας εκμετάλλευσης.
Αυτό σημαίνει ότι ένα σιτηρέσιο που είναι σωστό για την καλύτερη παρτίδα μπορεί να είναι ανεπαρκές όταν αρχίσουμε να ταΐζουμε τη χειρότερη.
Γιατί η πεπτικότητα έχει τόσο μεγάλη σημασία
Όσο πιο εύπεπτη είναι η χονδροειδής τροφή, τόσο περισσότερη ενέργεια μπορεί να πάρει το ζώο από κάθε κιλό που καταναλώνει. Παράλληλα συνήθως αυξάνεται και η εθελοντική κατανάλωση.
Σε πειραματικά δεδομένα με προβατίνες, κάθε αύξηση περίπου 5 ποσοστιαίων μονάδων στην πεπτικότητα του ενσιρώματος συνδέθηκε με καλύτερη σωματική κατάσταση των προβατίνων στον τοκετό και με αύξηση περίπου 0,25 kg στο βάρος γέννησης των αρνιών. Τα αρνιά ήταν κατά μέσο όρο σχεδόν 1 kg βαρύτερα στον απογαλακτισμό.
Τα πειραματικά αποτελέσματα δείχνουν την κατεύθυνση: όσο καλύτερη είναι η χονδροειδής τροφή, τόσο μικρότερη είναι συνήθως η πίεση για συμπληρωματικό συμπύκνωμα. Το ακριβές αποτέλεσμα εξαρτάται από φυλή, στάδιο παραγωγής και συνολικό σιτηρέσιο.
Τι κοιτάμε σε μια ανάλυση ενσιρώματος
- Ξηρά ουσία: πόσο πραγματικό θρεπτικό υλικό υπάρχει μέσα στο νωπό προϊόν.
- Πεπτικότητα / ενεργειακή αξία: πόσο αξιοποιήσιμη είναι η τροφή.
- Ακατέργαστη πρωτεΐνη: κρίσιμη ιδιαίτερα σε υψηλές ανάγκες.
- pH και ποιότητα ζύμωσης: αν η ενσίρωση εξελίχθηκε σωστά.
- Ίνες: επηρεάζουν κατανάλωση και λειτουργία της μεγάλης κοιλίας.
Τι μπορούμε να δούμε χωρίς εργαστήριο
Η εργαστηριακή ανάλυση είναι η ασφαλέστερη λύση, αλλά υπάρχουν σημάδια που πρέπει να μας προβληματίσουν:
- έντονη μυρωδιά αλλοίωσης ή σήψης,
- ορατή μούχλα,
- υπερθέρμανση μετά το άνοιγμα,
- μεγάλη παρουσία χώματος,
- πολύ υγρό υλικό με μεγάλες απώλειες υγρών,
- έντονη ανομοιομορφία από μπάλα σε μπάλα.
Η καλή μυρωδιά και η ωραία εμφάνιση όμως δεν μπορούν να μας πουν την ενεργειακή αξία με ακρίβεια.
Δεν έχουν όλες οι μπάλες την ίδια αξία
Αν έχουμε πρώιμη και όψιμη κοπή ή διαφορετικά χωράφια, κρατάμε τις παρτίδες χωριστά. Την καλύτερη ποιότητα την αξιοποιούμε στις ομάδες με τις μεγαλύτερες ανάγκες, όπως οι γαλακτοπαραγωγές προβατίνες ή τα ζώα σε απαιτητικό παραγωγικό στάδιο.
Η πιο φτωχή παρτίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζώα χαμηλότερων αναγκών, εφόσον είναι υγιεινά ασφαλής.
Πότε η ανάλυση πληρώνει τα λεφτά της
Αν το ενσίρωμα αποτελεί βασικό μέρος του χειμερινού σιτηρεσίου, μια ανάλυση μπορεί να είναι πολύ φθηνότερη από εβδομάδες υπερβολικής χρήσης συμπυκνώματος. Μπορεί επίσης να προλάβει το αντίθετο λάθος: να νομίζουμε ότι το ενσίρωμα είναι καλύτερο από όσο πραγματικά είναι και να υποσιτίζουμε παραγωγικά ζώα.
Συμπέρασμα
Δεν αγοράζουμε και δεν αποθηκεύουμε απλώς κιλά. Αποθηκεύουμε θρεπτική αξία. Για αυτό το σωστό ερώτημα δεν είναι μόνο «πόσο ενσίρωμα έχω;», αλλά «τι ενσίρωμα έχω και σε ποια ζώα θα το δώσω;».
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου